Økologi eller ej?

apples (1 of 1)

Jeg har længe forsøgt mig med, at leve økologisk herhjemme. Ikke sådan at jeg er fuldstændig fanatisk, og går helt grassat hvis de ikke har økologiske pebernødder i supermarkedet, men jeg forsøger, at købe økologisk, hvis det er muligt. Det vil sige, hvis muligheden er der og pengepungen tillader det. I en ideel verden ville jeg købe udelukkende økologiske fødevarer, desværre ville det slet slet ikke være muligt inde for vores forholdsvist beskedne budget, så jeg har valgt at fokusere på, at skifte så mange af vores basisvarer ud som muligt.

Det betyder, at vi får vores frugt og grønt leveret fra årstiderne, vi køber udelukkende økologisk mælk, smør, æg o.s.v. og vi forsøger så vidt muligt, at købe økologisk kød flere gange om ugen. Kødet er desværre en stor belastning for budgettet, og derfor bliver det altså kun til et par gange om ugen. Men hvorfor har vi egentligt valgt at styre hen mod økologien?

Det er der faktisk flere gode grunde til, med økologiske madvarer får vi færre pesticider og medicinrester, flere næringstoffer og så er det betryggende at vide, at dyrene som regel har det en hel del bedre end i den traiditonelle kødindustri. Så lad være med at overveje om du burde skifte til økologi, gør det i dag, for din egen skyld og for din families. Selvom du kun har råd til at skifte nogle enkelte varer ud på nuværende tidspunkt, så er lidt helt klart bedre end ingenting!

verdens bedste chokolade kage

choko (1 of 1)

Jeg har længe været på udkig efter en rigtig dejlig chokoladekageopskrift, og var for nyligt så heldig at jeg faldt over denne opskrift på nettet. Kagen er forholdsvist simpel at lave og smager skønt. Som i kan se valgte jeg at servere min med en god flødeis til. Hvis der er nogen derude der ligger inde med andre gode kageopskrifter hører jeg gerne fra jer.

Opskriften kan findes her

Sommervand

agurkevand1 (1 of 1)

Nu hvor sommeren endelig er kommet, skal vi sørge for at få masser af væske. Personligt elsker jeg, at slukke tørsten med hjemmelavet vand med forskellig smag i. Det er nemlig både super forfriskende og dejligt let at lave. Denne her version er med citron og agurk, men det er kun fantasien, der sætter grænser. Prøv fx med lime og mynte, jordbær, eller med citron alene. Som sagt er det super let at lave, man skaffer de ingredienser man vil have i, skærer dem i små stykker, og lader dem stå og trække i køleskabet nattet over. Vær dog opmærksom på, at de frugter og grønsager du bruger, ikke må være overfladebehandlede. Jeg bruger altid økologiske ingredienser, for at være på den sikre side. Enjoy!

agurkevand2 (1 of 1)

Retro kuren del 2

retrokuren (1 of 1)

Jeg har nu fulgt retrokuren en uges tid. Retrokuren går i alt sin enkelthed ud på tre ting: Råkost, detox og forkælelse, og man må sige, at man finder alle de tre ting i rigt mål i bogens program. For mig personligt har programmet været en blandet oplevelse. Det positive har helt sikkert været, at man er kommet af med en masse gode vaner og har fået renset kroppen ud. Det negative for mig må til gengæld være, at kuren, i hvert fald efter min mening, virker alt for kompliceret. Der er simpelthen alt for mange ting man skal købe, og alt for mange ingredienser i de forskellige salater m.m. Alt i alt ville jeg anbefale at bruge kuren hvis man, som forfatteren selv foreslår, tager en tøsetur en uges tid i sommerhus og laver en oplevelse ud af det. Hjemme ved dagligdagens mange faldgrupper ville jeg foretrække noget, der var lidt simplere og mindre tidskrævende.

    Newer posts