Lugten i dit køleskab

bagepulver (1 of 1)

 

Selvom man holder sit køleskab pinligt rent, sker det alligevel at lugten fra løg og diverse pålægspakker springer dig i hovedet med sin uhumske dunst, hver gang du åbner køleskabet. Ikke specielt godt for appetitten, men dog en meget effektiv metode hvis man er ude på at tabe sig et par kilo. Hvis man, som jeg, helst vil undgå denne alternative slankemetode, kan man tage et gammelt husråd i brug. Hæld bagepulver i et glas og sæt det ind bagerst i køleskabet. Bagepulveret suger fugt og lugt til sig, og vupti bliver man ikke længere mødt af en fæl stank når man åbner lågen. Jeg bruger et gammelt syltetøjsglas og skifter bagepulveret ca. hver 3. måned. En nem og billig løsning.

Dejlig sprød kartoffelpizza!

kartoffelpizza (1 of 1)Min datter, der ellers hader alle slags pizzaer, kan slet ikke få nok af denne dejlige friske kartoffel pizza!

Ingredienser:

Dej:

3,5 dl lunkent vand

3 spsk olivenolie

2 tsk slat

500 gram hvedemel

Fyld:

ca. 10 kartofler

1 rødløg

150 g mozarella ost

Et drys rosmarin

Opskrift:

  1. Gæren opløses i det lunkne vand.
  2. Salt og hvedemel tilsættes.
  3. Dejen æltes godt.
  4. Dejen hæver i 30 min. mens man skærer kartoflerne og rødløget ud i MEGET tynde skiver.
  5. Når dejen har hævet deles den i to lige store kugler og rulles ud med en kagerulle til den er så tynd som muligt. Jo tyndere bunden er, jo sprødere bliver den!
  6. Pensl pizzaerne med olivenolie og fordel kartofflerne og løget på de to pizzaer. Drys med salt og rosmarin og dryp en smule olivenolie henover dem før du dækker dem med osten.
  7. Bag pizzaerne i 15 min. ved 250 grader til kartoflerne er gennemstegt og brunede.
  8. Nyd pizzaerne med en god salat til.

Økologi eller ej?

apples (1 of 1)

Jeg har længe forsøgt mig med, at leve økologisk herhjemme. Ikke sådan at jeg er fuldstændig fanatisk, og går helt grassat hvis de ikke har økologiske pebernødder i supermarkedet, men jeg forsøger, at købe økologisk, hvis det er muligt. Det vil sige, hvis muligheden er der og pengepungen tillader det. I en ideel verden ville jeg købe udelukkende økologiske fødevarer, desværre ville det slet slet ikke være muligt inde for vores forholdsvist beskedne budget, så jeg har valgt at fokusere på, at skifte så mange af vores basisvarer ud som muligt.

Det betyder, at vi får vores frugt og grønt leveret fra årstiderne, vi køber udelukkende økologisk mælk, smør, æg o.s.v. og vi forsøger så vidt muligt, at købe økologisk kød flere gange om ugen. Kødet er desværre en stor belastning for budgettet, og derfor bliver det altså kun til et par gange om ugen. Men hvorfor har vi egentligt valgt at styre hen mod økologien?

Det er der faktisk flere gode grunde til, med økologiske madvarer får vi færre pesticider og medicinrester, flere næringstoffer og så er det betryggende at vide, at dyrene som regel har det en hel del bedre end i den traiditonelle kødindustri. Så lad være med at overveje om du burde skifte til økologi, gør det i dag, for din egen skyld og for din families. Selvom du kun har råd til at skifte nogle enkelte varer ud på nuværende tidspunkt, så er lidt helt klart bedre end ingenting!

verdens bedste chokolade kage

choko (1 of 1)

Jeg har længe været på udkig efter en rigtig dejlig chokoladekageopskrift, og var for nyligt så heldig at jeg faldt over denne opskrift på nettet. Kagen er forholdsvist simpel at lave og smager skønt. Som i kan se valgte jeg at servere min med en god flødeis til. Hvis der er nogen derude der ligger inde med andre gode kageopskrifter hører jeg gerne fra jer.

Opskriften kan findes her

Sommervand

agurkevand1 (1 of 1)

Nu hvor sommeren endelig er kommet, skal vi sørge for at få masser af væske. Personligt elsker jeg, at slukke tørsten med hjemmelavet vand med forskellig smag i. Det er nemlig både super forfriskende og dejligt let at lave. Denne her version er med citron og agurk, men det er kun fantasien, der sætter grænser. Prøv fx med lime og mynte, jordbær, eller med citron alene. Som sagt er det super let at lave, man skaffer de ingredienser man vil have i, skærer dem i små stykker, og lader dem stå og trække i køleskabet nattet over. Vær dog opmærksom på, at de frugter og grønsager du bruger, ikke må være overfladebehandlede. Jeg bruger altid økologiske ingredienser, for at være på den sikre side. Enjoy!

agurkevand2 (1 of 1)